Aperitivos de ciencia es una propuesta de divulgación científica en la que se dan a conocer conceptos científicos mientras las personas se encuentran en un ambiente relajado, donde se puede conversar de todo en lugares como la terraza o el interior de un bar o un restaurante.
El proyecto se centra en acercar la ciencia a la ciudadanía a través de frases en los posavasos. Frases relacionadas con la ciencia y también con las disciplinas científicas en las que están involucrados los científicos de la Universidad. Pinceladas breves y directas, que despiertan la curiosidad inmediata de quien las lee mientras se toma una bebida o espera a que le lleven la consumición.
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